Consulenza in fase di start-up
  • Valutazione preliminare
  • Analisi delle risorse economiche ed umane a disposizione
  • Analisi delle capacità gestionali e imprenditoriali
  • Supporto nella scelta della location
  • Analisi di mercato
  • Analisi della concorrenza
  • Studio dell’offerta di prodotti

Completata la valutazione preliminare, si passa alla fase successiva che porterà all’apertura del vostro locale.

Consulenza in fase di apertura
  • Verifica del rispetto del budget
  • Studio e attuazione del piano Marketing
  • Studio fattibilità e Business Plan
  • Consulenza amministrativa
  • Studio della grafica e dell’immagine aziendale
  • Ottimizzazione dei costi mediante selezione fornitori
  • Consulenza gestione del magazzino
  • Carta dei vini e consulenza gestione della cantina
  • Elaborazione del menu 
  • Selezione e formazione del personale
  • Formazione del gestore
  • Consulenza sull’acquisto delle attrezzature
  • Strategia di Marketing
  • Consulenza e affiancamento per inaugurazione

 

Consulenza per locali giÀ avviati

Attraverso un check-up della vostra attività individueremo i punti di forza e debolezza per redigere un piano di sviluppo del vostro locale.

I nostri servizi in questa fase:

  • Check-up della vostra azienda
  • Analisi e ottimizzazione del food cost
  • Gestione del menu (spesa-costo-ricavo)
  • Gestione e formazione del personale
  • Consulenza per organizzazione e gestione eventi
  • Fidelizzazione della clientela
  • Ottimizzazione costo fornitori, gestione del magazzino e della cantina
  • Ottimizzazione delle risorse
  • Piano strategico per il rilancio dell’attività

 

Non hai esperienza nel settore?

Se vi affascina il mondo della ristorazione ma non avete nessuna esperienza, se volete gestire direttamente la vostra attività ma non possedete la preparazione necessaria, se per qualsiasi motivo avete deciso di investire in questo settore, non improvvisate!
La convinzione che sia semplice fare un caffè o servire un piatto porta inevitabilmente all’insuccesso; per questo il nostro affiancamento mira a farvi comprendere al meglio le azioni da intraprendere per essere vincenti.

Grazie alla formazione avrete gli strumenti per affrontare tutte le esigenze della vostra clientela e ottenere così i migliori risultati incrementando il vostro fatturato.